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秘制酱汁三文鱼

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 洋葱1个 柠檬1个 三文鱼700g
  • 白糖适量 鱼露适量 九层塔适量 紫苏适量 大蒜适量 胡椒粉适量 盐适量 橄榄油适量

秘制酱汁三文鱼描述：这三文鱼买回来有些日子了，一直没考虑好如何做才更加有新意更加美味。突然看到摆在桌子许久从朋友家摘回来的柠檬已经干巴巴的了，估计再不吃可能会坏掉。就由此想到利用这柠檬！况且LG是那么喜欢酸甜食物，好，就用柠檬再搭配些别的材料调出这独特的酱汁来了。

效果相当不错，要是夏天的话肯定吃起来更爽，因为不但酸甜而且还略带点辣！

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秘制酱汁三文鱼制作步骤

  • （秘制酱汁）先将柠檬榨出来汁。

  • 倒入一入碗内，倒适量鱼露、白糖、XO酱以及胡椒粉。

  • 搅拌均匀，调出适合自己的甜酸度。

  • 大蒜剁碎、九层塔以及紫苏都切成丝备用。

  • 洋葱也切成小粒。

  • 三文鱼提前用少许盐以及黑胡椒粉腌制约十五分钟左右。

  • 烧热锅倒入少许橄榄油，将三文鱼放入开始煎。

  • 继续使用油锅放入大蒜以及洋葱碎。

  • 略炒出香味。

  • 放入紫苏炒片刻。

  • 倒入调好的酱汁煮沸。

  • 倒入调好的酱汁煮沸。

  • 把煎过的三文鱼重新放入。

  • 需两边翻转让汁渗透到鱼肉内。

  • 放入九层塔。

  • 也需将鱼翻转让两面渗透酱汁的味道。

  • 最后放入少许香菜，即可熄火上碟。

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