荷豆洋葱炒鱼柳

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 荷豆100g 洋葱1个 鱼柳200g
  • 橄榄油适量 盐适量 生抽适量 胡椒粉适量 料酒适量 生粉适量

荷豆洋葱炒鱼柳描述:我家的荷豆(荷兰豆)终于到了收获的季节,算了一下从买回苗来种下至今还不到两个月,已经可以收成啦,真开心哦。一共摘了35颗荷兰豆,正好够一顿就可以,剩下的隔两天又可以再采摘。
在鱼店买了些鱼柳,我也不知这海鱼的名字,反正没骨没刺肉也挺厚,很不错。再加上一个洋葱成就了这么一道美味的家常菜。

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荷豆洋葱炒鱼柳制作步骤

  • 荷豆摘去头尾洗干净待用。

  • 鱼柳用少许盐、胡椒粉、料酒腌约二十分钟,煎之前沾上少许生粉。

  • 烧热油锅放入鱼柳大火煎炒。

  • 水分收干时放入姜丝一起煎炒片刻,盛起备用。

  • 把荷豆倒入锅内大火翻炒。

  • 加入洋葱一起炒,调入少许生抽炒均匀。

  • 把鱼柳重新倒入一起炒。

  • 翻炒均匀后放少许盐、胡椒粉即可熄火上碟。

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