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木瓜墨鱼汤

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鲜墨鱼200g 木瓜100g 排骨100g
  • 姜片适量 盐适量 鸡精适量

木瓜墨鱼汤描述：木瓜墨鱼汤，是传统的广东靓汤。选用黄皮红心的七成熟木瓜，与猪大骨、墨鱼煲制，木瓜变得绵绵软软、入口即化，微微的清甜渗入汤中，汤味更加鲜甜。融合木瓜与墨鱼的独特风味后，整盅汤更加香气四溢。木瓜性温、味酸，入肝、脾经； 具有消食，驱虫，清热，祛风的功效； 主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，有较高的营养价值，而且富有药用价值。

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木瓜墨鱼汤制作步骤

  • 准备好食材。

  • 墨鱼洗净，去皮，去内脏。

  • 木瓜去皮去籽，切成块备用。

  • 将排骨焯水。

  • 把墨鱼，用开水汆烫一下。

  • 焯水的排骨放入汤锅中。

  • 下入沥干水分的墨鱼。

  • 加入姜片。

  • 倒入清水。

  • 放入木瓜。

  • 大火烧开，转文火，焖至小时。

  • 加入盐和鸡精调味即可。

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