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香茅烤全鸡

  • 2小时以上
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 干香菇6朵 洋葱半个 本地鸡700g
  • 香茅2根 蒜3瓣 姜1块 水1汤匙 蜂蜜1汤匙 黑胡椒适量 水2汤匙 芝麻油半汤匙 柱候酱1汤匙 老抽1汤匙 料酒2汤匙 蜂蜜1汤匙 生抽2汤匙

香茅烤全鸡描述:圣诞节就要到了,虽然说我们是中国,但每每到了这个节日,大街小巷的都满是圣诞树,想忘记这个西方节日都很难,所以每每到了这样的日子,总会为小宝准备圣诞礼物,跟小宝过个开心的节日,这不,这周就为预热圣诞做足了准备,蛋糕,烤鸡,全上餐桌了哦!
提起圣诞节,大家一定会知道一道必备的美食,圣诞火鸡!哈哈,咱这是小家庭,不要说火鸡不好卖到,就算有,那么大一个,哇,要吃到什么时候,但小宝吵着说要吃烤鸡!吃烤鸡的,那咱就学着变通一下,咱不烤火鸡,咱烤本地的小鸡哈!一样是烤全鸡,用自己喜欢的方法和味道,加入了自家种的香芧,香脆的鸡皮,有着淡淡的香茅的香味,真是很有圣诞的感觉,自己烤的鸡,吃起来就是不一样,没有香精,没有添加的调料,看着美味,吃着还健康,这种原鸡的味道,真的是外面所不能比的哦!
圣诞来临了,童鞋们,你们都准备吃啥呢?来只香茅烤鸡吧!不然,来涛妈家吧,一起来烤鸡,吃蛋糕,过圣诞吧!!!

圣诞节晚餐烤箱咸香

香茅烤全鸡制作步骤

  • 香芧切成小段,姜去皮切片,蒜去皮切片。将调料全部倒进碗里,搅匀均匀。鸡处理好(我是买鸡的时候请卖鸡的外理好的)洗净,用牙签在全身插N个小洞洞,方便入味

  • 然后将生抽汤匙,老抽汤匙,柱候酱汤匙,料酒汤匙,蜂蜜汤匙,芝麻油半汤匙,水汤匙,黑胡椒适量。和香芧根,姜一块,蒜瓣。涂满鸡的全身,将部分配料放进鸡肚子里,按摩片刻后放入冰箱腌制小时。(中途有空时不时拿出来再按摩一下,再次将调料涂匀鸡身。)

  • 干香菇用水泡发小时,洗净去锭。洋葱切大块备用。

  • 腌好的鸡取出,将一半的配料放进鸡肚子,再加入香菇和洋葱,塞满整只鸡肚子

  • 将鸡固定好在烤架上,再用线缝好鸡肚子。用锡纸包住一下鸡尖翅的位置,我的中途掉了,我没有看到,所以我的鸡翅烤黑了一点哦。

  • 要注意肚子一个定要缝好。

  • 烤箱度预热,将准备好的鸡放入烤架上。

  • 旋转烤分钟。

  • 取出,全鸡涂上蜂蜜汤匙,水汤匙,搅拌均匀成的蜜汁,再放回去烤分钟。

  • 至表面金黄色即可。

  • 取出后切块食用。

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