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酥炸鸡柳

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡胸肉300g 鸡蛋1个
  • 油适量 盐适量 料酒适量 淀粉适量 面包糠适量 番茄酱适量

酥炸鸡柳描述：“酥炸鸡柳”用鸡胸肉烹制而成，是一道大人孩子都喜欢的佳肴，就可以下酒、又可以当零食。蘸料可以用番茄酱、番茄沙司，或者选择韩式的辣味沙司，更是别有风味。制作“酥炸鸡柳”，面包糠不可缺少，最好选择有颗粒的面包糠，这样做出的成品口感才好。

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酥炸鸡柳制作步骤

  • 主辅料：鸡胸肉，鸡蛋，面包糠、番茄酱。

  • 把鸡胸肉洗净，切寸条即成鸡柳。

  • 鸡柳中加料酒去腥味，然后加一点盐腌制分钟入底味。

  • 鸡蛋打成蛋液备用。

  • 取一条鸡柳，沾匀玉米淀粉。

  • 再蘸匀蛋液。

  • 然后滚一层面包糠。

  • 依次做好，备用。

  • 锅中放油，烧热。

  • 油成热后，放入备用的鸡柳，中火炸制。

  • 鸡柳炸制成金黄色即可捞出。

  • 出锅装盘，沥净油。配以番茄酱蘸食即可。

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