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鸡腿面包

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 高筋面粉300g
  • 玉米油20ml 盐3g 酵母4g 鸡蛋1个 糖30g 奶粉10g 水100ml 小火腿肠7根

鸡腿面包描述：寻找小时的味道。鸡腿面包，是我在上初中时风靡小城的一种面包。小城仅此一家，每次去买，都得排队等上半天。
鸡腿面包，里面并没有鸡腿，而是它的外形，形似鸡小腿的形状。经过油炸后，外面黄灿灿的。咬一口，是面包的的香软口感。记得小时侯，最期盼的，还有里面那根火腿肠。咬一口，细细品过，才能下咽。放学的路上，举一根，一直能吃到进家门。

增肥早餐炸面包面包机

鸡腿面包制作步骤

  • 将主料和配料中除了玉米油和火腿肠的其它配料一起放入面包机中。

  • 选择和面团，揉至面团光滑，加入玉米油继续揉面直到扩展阶段。

  • 温暖处发酵至两至三倍大。

  • 拿出面团，排气，分割成每个约克的面团，滚圆，松弛分钟。

  • 小火腿用一次性木筷穿好备用。

  • 面团压平，用擀面杖擀成椭圆形。

  • 翻面，从上往下卷起来成条状，松弛分钟。

  • 将面胚搓成细条。

  • 再将两端都搓成细尖的样子。

  • 将细尖的一端从肠尾下方开始缠绕。

  • 缠到顶端。

  • 然后下拉，最后将另一端再缠到起点。

  • 缠好的面包，一端大，一端小。

  • 整好型的面胚盖保鲜膜醒发约分钟。（我家室温度）

  • 放入油锅里中火炸制，温度在度左右，保持中小火，经常翻动一下。

  • 炸成金黄色，熟透后，捞出沥油，即可食用。

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