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泡菜鸡腿饭

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡腿400g
  • 胡萝卜适量 西兰花适量 蒜适量 姜适量 生抽适量 泡菜汁适量 蚝油适量 盐适量 油适量

泡菜鸡腿饭描述：添加了泡菜汁一起烹制的鸡腿保准好吃不腻~~

10-20分钟蒸香饭高压锅全菜系1-2人特色饭

泡菜鸡腿饭制作步骤

  • 鸡腿从关节处切成两片，去骨，用刀将筋切断，肉比较厚的地方切几刀，不要把肉切断。

  • 取一片鸡腿肉，鸡皮朝下，用泡菜汁、生抽、蚝油、姜片和蒜片均匀的抹在肉上。

  • 再将另一片鸡肉盖在上面，腌渍分钟。

  • 西兰花撕成小块，胡萝卜切片。

  • 剩下的泡菜汁加适量的清水、蚝油、淀粉和盐调成料汁。

  • 腌好的鸡肉去掉姜蒜片，锅子烧热，不放油，鸡皮朝下放在锅中，中火煎至鸡皮金黄色。

  • 将鸡肉翻过来继续煎制。

  • 倒入之前调好的料汁。

  • 大火烧开后转中火炖分钟

  • 鸡肉捞出，切条装在盘中。

  • 将锅中剩下的汤汁大火收浓。

  • 将收浓的汤汁淋在鸡肉条上。

  • 另起一锅，加清水烧开，将西兰花和胡萝卜片放入焯烫-2分钟后捞出沥净水。

  • 取一个大一点的盘子，装一碗米饭，再放入鸡肉条、西兰花和胡萝卜。好吃不腻的泡菜鸡腿饭就ok了，我开吃了……

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