嫩嫩炸鸡腿

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嫩嫩炸鸡腿

准备时间：10分钟内

烹饪时间：10分钟内

适合人群：1-2人

主料：去皮鸡腿2只

辅料：淀粉1勺面粉5勺十三香1小勺白胡椒粉适量醋适量姜6片大蒜1/2头桂皮1小块白糖1勺老抽1勺生抽1勺香油2勺盐1茶勺橄榄油适量: 嫩嫩炸鸡腿描述：我的小萌妞今年两岁半了，偶然的机会，小丫头迷上了kfc的炸鸡腿，总是念念不忘。这两天许是季节因素？小丫头天天缠着要吃炸鸡腿，我实在不想让她去吃那么多“垃圾快餐”，所以自己便琢磨了这么一道菜，纯属摸着石头过河，呵呵。不过今天中午做出来后，小丫头很是给面子，大口大口啃了一条鸡腿，要知道，这可是专门从肉鸡基地拿的大肉鸡啊~我是这么理解的，是不是可以说，今天的美食还比较成功？嗯，知足了~; 香脆炸奶锅贴秋膘

仔细去掉鸡腿肉上的筋膜和脂肪
鸡腿两面开十字花刀，要切的稍微深一点，方便入味
打算用擀面杖压烂成蓉，姜切片
蒜蓉和放到盆中，加入盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、十三香、桂皮、滴一滴醋，用手搅拌均匀，放入改刀后的鸡腿，搅拌后加入香油，拌匀，放入冰箱，冷藏一夜，时间长点更好啊~
将面粉和淀粉混合均匀，把腌制好的鸡腿拿出，均匀的裹上面粉，然后蘸清水，再裹一层。
在小奶锅中放入橄榄油，加热至六成时放入鸡腿，要用小火，慢慢炸，到十分钟出锅
火热出炉~