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腌腊鸡腿

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 6人以上
  • 鸡大腿4000g
  • 海盐300g 高度白酒100g 花椒10g 料酒适量 姜片适量

腌腊鸡腿描述：腊鸡腿已经腌过一次，发过成果照，有亲给我留言想要知道怎么做的，刚好儿子特喜欢我腌制的腊鸡腿，又去买了4包，把腌制的过程拍的下来，希望能帮助到有需要的亲。

午餐咸香腌

腌腊鸡腿制作步骤

  • 鸡腿全部解冻

  • 解冻好的鸡腿用刀沿着鸡腿骨中间切开，然后再把两边的筋也切断不要切破皮

  • 准备盐，花椒和白酒

  • 整理好的鸡腿放入盆里加入白酒后拌匀

  • 盐和花椒拌匀后用微波火力分钟

  • 之后倒入鸡腿里拌匀后把一只只鸡腿摆放整齐

  • 用重物压，这是腌制后一天的

  • 第二天把下面的翻到上面后再压

  • 第三天就可以用先扎好挂起，阳光充足晒天后移到通风处晾干

  • 这是天以后的

  • 可以吃了哈，先用温水把鸡腿洗净

  • 加入盆子里加入生姜和少许料酒隔水蒸至分钟即可

  • 待凉后斩块即可享用

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