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重庆烧鸡公

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鸡腿2只
  • 油适量 白萝卜适量 蒜适量 香菇适量 烧鸡公调料1勺

重庆烧鸡公描述：买了重庆烧鸡公调料，按正宗的做法，是要用嫩公鸡的，但是买一只鸡的话，我家两个孩子都不爱吃鸡肉，那是严重的吃不完的节奏，于是就只买了两只鸡腿来做啦。

川菜炒锅午餐烧

重庆烧鸡公制作步骤

  • 这次是最省事的做法，调味料就直接用买的现成的烧鸡公调料了。鸡腿洗净

  • 把鸡腿切块

  • 凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉，然后再用热水冲洗两遍，以彻底去除血沫

  • 香菇提前泡发备用

  • 锅中放油，把蒜拍松炒至表面发黄

  • 加烧鸡公调料

  • 炒至出红油

  • 倒入焯好的鸡块

  • 翻炒分钟，把油脂逼出来

  • 白萝卜切滚刀块下入，香菇切片下入。我放了几个整个的香菇，为了成品看起来好看。

  • 倒入泡香菇的水。泡的水要提前烧热。否则凉水会影响肉的口感

  • 大火煮开转小火煮分钟即可

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