花豆焖鸡描述：花豆是不常见的豆类，不像黄豆那样被人了解。但是花豆有减肥、降低各种肉类中的脂肪而受欢迎。上次我就用花豆炖了乌鸡，花豆被炖的面面，吸收了乌鸡的鲜味变得更加的美味。女儿还说花豆加的太少了，吃的不过瘾。
这次去菜市场有看到有花豆，因为我们这里卖新鲜的花豆的特少，难的遇到一次，就买了一些 ，想着再炖着吃。老公和女儿说这阵炖菜吃多了，不想吃了，我就用花豆焖鸡，一样的好吃。
花豆的维生素和矿物质含量丰富，高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，在民间享有“豆中之王”的美称。
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