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奇味鸡煲

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 洋葱1个 油泡250g 冬瓜500g 胡萝卜1根 鸡1只
  • 糖适量 大蒜适量 姜适量 老抽适量 生抽适量 盐适量 油适量

奇味鸡煲描述:奇味鸡煲是深圳的一大特色,各种味道掺在一起形成了他的特色,家人也很爱吃,可是因为家里来了一位一点辣都不能碰的客人,还不爱吃豆鼓酱,砂茶酱。。。不吃海鲜。于是我愁了,只好努力的做一锅,常规味道的但是有特色的奇味鸡煲,结果出来后,我老公一直嚷着少个味道。想了半天,还是缺点辣。。哈哈哈

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奇味鸡煲制作步骤

  • 将砂锅洗净,壁上刷油,冬瓜切厚薄适中的片铺在下层

  • 油泡切开两半,容易入味

  • 洋葱切瓣

  • 放入一层油泡,一层洋葱

  • 胡萝卜切丁

  • 娃娃菜洗净

  • 放入姜蒜花椒,糖

  • 再放入鸡块

  • 放入胡萝卜

  • 放入生抽,老抽,盐。炒入味至鸡七分熟

  • 倒入砂锅中

  • 覆上一层娃娃菜

  • 盖上锅盖。先大火烧开,再开小火慢焖

  • 出锅

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