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孜然炒鸡丁

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡腿1个 蒜薹4根
  • 油适量 生抽适量 料酒适量 胡椒粉适量 孜然粉适量 辣椒粉适量

孜然炒鸡丁描述：很喜欢孜然的特殊香味，再搭配上红红的辣椒面，烤肉、炒肉都很香，非常开胃，美味啊。炒鸡丁最好选用鸡腿肉，这个部位的肉质细嫩，也不柴，容易入味，再搭配些青椒丁、蒜薹丁之类脆脆的，非常好吃，拌饭吃那个香啊！

宴请家常菜孜然味炒炒锅

孜然炒鸡丁制作步骤

  • 鸡腿去掉骨头和筋，切成指甲盖大小的丁，倒入适量料酒、生抽、白胡椒粉，用手抓一会，腌-2个小时.

  • 蒜薹切丁

  • 热锅凉油

  • 倒入鸡丁，快速翻炒。

  • 收干鸡肉里出的水分

  • 倒入蒜薹丁，翻炒。

  • 放约大半勺孜然粉

  • 半勺辣椒面

  • 翻炒均匀，加点生抽调一下咸味，即可关火装盘了。

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