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电饭锅版手撕鸡

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡腿3只
  • 料酒0.5勺 老抽0.5勺 生抽1勺 盐1勺 芝麻香油1勺 沙拉油2勺 干辣椒粉1勺 香葱适量 香菜适量 花生仁适量 白芝麻适量 蒜头适量 生姜适量

电饭锅版手撕鸡描述：手撕鸡是川菜的一种；柴鸡肉较富弹性，喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。

其他家常菜咸香焖宴请朋友聚餐1-2人1小时-2小时

电饭锅版手撕鸡制作步骤

  • 蒜头切成蓉，加上干辣椒粉，盐/2茶匙放入碗内，锅内烧热油，把油倒入碗内，调制成蒜蓉辣油白芝麻和花生仁用小火炒香，或是放入微波炉内高火一分钟叮熟，凉后把花生仁切碎。

  • 用盐/2茶匙，香葱，姜，料酒大匙把鸡腿揉制一下，放入冰箱冷藏分钟。

  • 电饭锅内胆涂一层油，放入腌好的鸡腿，把香葱，姜也同时放入，按下煮饭键。

  • .煮饭键跳起来后即可取出鸡腿。

  • 把鸡腿取出用凉水冲一下，再放入事先准备好的冰水中浸泡二十分钟。

  • 取出沥干水，用手撕成条。淋上事先做好的蒜蓉辣油，芝麻香油，放入生抽，老抽，香菜碎，香葱碎，花生碎，白芝麻香喷喷的手撕鸡就搞定了。

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