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内有乾坤的花心大鸡腿

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡大腿2只
  • 乌梅6粒 酱油适量 蚝油适量 料酒适量 胡椒粉1勺 盐1勺 姜适量 葱段适量

内有乾坤的花心大鸡腿描述：我不是很喜欢吃鸡肉，所以我做菜从来不用鸡肉作原料。某天在电视上看见一道菜，很简单，想想应该是亮亮喜欢的口味，便去超市采购了2个鸡腿回家做了。做出来的成品真的没让人失望，酸酸甜甜的，儿子说很好吃

家常菜私房菜酸甜蒸夏季饮食

内有乾坤的花心大鸡腿制作步骤

  • 从超市买回的冷冻鸡大腿解冻、洗净

  • 用剪刀顺鸡皮薄的一面剪开

  • 将鸡腿肉剃干净

  • 用剪刀尚着骨头把鸡肉取下即可

  • 取好的鸡腿肉，

  • 用刀背将鸡腿肉剁成蓉状，以便于腌制时入味

  • 剁成这个程度即可

  • 反过来看鸡皮还很完整

  • 准备大碗，将姜片、葱段、胡椒粉、盐放入

  • 倒入料酒、酱油、蚝油，和匀

  • 把处理好的鸡腿肉放入，使其都裹上料汁，放冰箱里半小时左右

  • 将乌梅去核取肉

  • 将入好味的鸡腿内取出，鸡皮面向下

  • 把乌梅肉均匀的摆在鸡腿上

  • 将包裹着乌梅的鸡腿肉卷起来

  • 用线绑紧，便于定型

  • 取锡纸，将捆好的鸡腿肉包好

  • 包好的样子

  • 将包好的鸡腿肉放进已经烧开水的蒸锅中，大火分钟左右即可

  • 将蒸好的鸡腿肉取出，彻底晾凉

  • 晾后，打开锡纸，把鸡肉取出

  • 切段，装盘，就可以美美的享用了

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