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香茹鸡腿粽

  • 30分钟-1小时
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 鸡腿500g 糯米1000g
  • 味精适量 料酒适量 老抽适量 白糖适量 胡椒粉适量 蚝油适量 盐适量 油适量

香茹鸡腿粽描述：端午是吃粽子的节气，在广西差不多家家户户都会做粽子来庆祝节日，有大肉粽，绿豆粽，板栗粽，还有碱水粽等等。这次我做了孩子最喜欢吃的鸡腿香茹粽，在煮的时候满屋都弥漫着鸡腿香茹的香味，煮好大家尝过后都说好吃。看来辛苦是值得的。

增强免疫力端午节粽子

香茹鸡腿粽制作步骤

  • 鸡腿去皮去骨切成大块。

  • 用盐，蚝油，胡椒粉，白糖，老抽，食用油，料酒味精。

  • 把它们拌匀。

  • 把提前泡好的香菇切成粗丝，一起拌匀，腌制两小时。

  • 糯米泡个小时，用手可以把米能压碎就行了。

  • 把米控干不水份，加入盐，一勺生抽，植物油。

  • 把配料和米拌匀。

  • 用一大锅把水烧开放一勺食用碱，把粽子叶和草绳放进水里煮分钟。

  • 沿着矿泉水瓶（如图）剪下瓶口的一部分。

  • 把粽子叶的中部对折，一定注意底部不要漏米。把粽子叶放进刚才剪好的矿泉水瓶里。

  • 加入适量的米，加入一块鸡腿肉，在鸡腿上面盖上一层米，用筷子冲实。

  • 把叶子翻过来盖住米。

  • 然后把矿泉水瓶翻个个，拿掉把矿泉水瓶，粽子的形状出来了。

  • 把叶子翻过来盖住米。用绳子把粽子捆实，一个漂亮的三角粽子就包好了，把多余的叶子剪掉就完美了。

  • 用同样的方法把余下的粽子包完。

  • 在电高压锅里垫上几片粽子叶，把粽子放进高压锅里，把水盖过粽子。

  • 按做猪蹄的键，连煮两次，煮好后焖一个小时。

  • 煮好的粽子可以趁热吃，冷后可以放到冰箱的冷冻箱里可以保存很长时间。

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