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干锅麻辣鸡胗

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 洋葱150g 土豆150g 鸡胗400g
  • 蒜苗适量 生姜15g 红尖椒20g 麻椒1/2茶匙 酱油15g 盐1茶匙 油30g

干锅麻辣鸡胗描述：嘴馋的人对于吃总会有许多的理由与借口，嘴馋也是个愉快的事。

下饭菜午餐干锅热菜麻辣

干锅麻辣鸡胗制作步骤

  • 土豆打皮后切成厚片，洋葱去掉老皮洗净切成大块。

  • 蒜苗洗净切成长段，红尖椒洗净切斜段，生姜切成片。

  • 鸡胗刮掉油脂，用清水冲洗干净。

  • 把洗好的鸡胗切成大片。

  • 煮锅里倒入清水放入鸡胗，烧开焯水后捞出鸡胗。

  • 炒锅里倒入g油（茶匙），烧热后放入生姜片，土豆片煸炒。

  • 炒制土豆片边缘微焦后放入洋葱片，翻炒至洋葱片变色后盛出。

  • 把焯好水的鸡胗倒入锅里，小火煸炒。

  • 炒至鸡胗干燥边缘微焦黄后放入红椒段，麻椒翻炒。

  • 调入酱油，炒匀。

  • 倒入土豆片，洋葱片炒匀。

  • 撒入蒜苗，把锅端离炉灶。

  • 砂锅里倒入g油，小火烧热。

  • 把炒好的鸡胗等倒入砂锅，小火烧后关火，趁热食用。

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