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笨鸡汤养生火锅

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 切面200g 肉丸400g 羊血300g 羊脑400g 羊肉500g 冻豆腐300g 油豆腐皮300g 海带丝200g 苦菊200g 白菜叶100g 笨鸡腿1只
  • 大枣4个 香菜适量 清水800ml 花生油20ml 豆腐乳3块 蒜15g 姜15g 葱20g

笨鸡汤养生火锅描述：北方的冬天非常的冷，因此北方人在冬天要经常吃火锅，看着屋外面狂风大作，和三五知己在屋里边涮火锅边聊天，那绝对是一种享受。胖子制作的这款火锅是用笨鸡炖的清汤做锅底，无油而且味美，鸡肉性温，非常适合冬季使用，用鸡汤是一种非常好的火锅锅底，涮料有荤有素，搭配合理。

火锅半小时-1小时白领冬季咸鲜涮滋补周末全菜系1-2人锅子

笨鸡汤养生火锅制作步骤

  • 鸡腿在水中浸泡出血水控水备用。

  • 把笨鸡腿放入炖锅中加水，葱段，姜片。

  • 盖盖煲个小时。

  • 煲好的鸡汤倒入火锅中，加葱段，瓣蒜，粒大枣，这样锅底就做好了。

  • 羊肉切片盛盘。

  • 羊脑盛盘。

  • 冻豆腐盛盘。

  • 各种肉丸盛盘。

  • 苦菊洗净盛盘。

  • 羊血切片盛盘。

  • 海带丝洗净盛盘。

  • 白菜撕成大块洗净盛盘。

  • 油豆皮盛盘。

  • 大蒜剁成茸放入碗中浇上一勺热油制成蒜油。

  • 豆腐乳盛入碗中。

  • 葱、姜、香菜风别切末。

  • 将适量的葱姜末，香菜末，豆腐乳和蒜油盛入碗中拌匀，这样蘸料就做好了。

  • 然后就可以开始涮了，涮的时候先荤后素。

  • 涮好的羊肉。

  • 涮好的羊血。

  • 都涮完了，最后再来用火锅汤煮上一碗面条，味道香极了。

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