鸡丝小馄饨

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鸡丝小馄饨

准备时间：10分钟内

烹饪时间：10-20分钟

适合人群：1-2人

主料：馄饨皮150g 鸡蛋2个猪腿肉250g

辅料：辣椒油适量蚝油适量蒜薹适量熟鸡胸肉适量荆芥适量虾皮适量味精适量生抽适量胡椒粉适量十三香适量盐适量芝麻油适量: 鸡丝小馄饨描述：非常简单快手的主食，馅料如果提前预备好，繁忙的早晨，可以有足够的营养来应对。; 早餐面食开胃煮馄饨

食材集合图。
新鲜猪腿肉剁碎，加入蛋清和水搅打上劲之后，加入生姜汁、生抽、十三香、味精、芝麻油、胡椒粉和蚝油调味而成。
拌馅剩余的蛋黄煎成鸡蛋皮后切丝，鸡胸肉撕丝，没有可以不用，荆芥（或香菜）洗净，蒜薹切碎粒，冬季的时候，可以选择用青蒜苗搭配，当然还有虾皮，这些是成就一碗美味的绝好搭配。
馄饨皮是外面买来的，不怕麻烦的，也可以自己制作，包入拌好的肉馅，用手轻轻一握即成。
取饭碗，将准备好的食材放入，加入适量的食盐、生抽、苹果醋、陈醋、胡椒粉和芝麻油。
最后，再放入自己喜欢用量的辣椒油。
煮一锅骨汤或者开水，煮馄饨，水开，盛入碗中化开调料。
馄饨煮到面皮透明露馅，成熟后关火。
盛入化开调料的碗中，即可享受一碗美滋美味的鸡丝鲜肉馄饨。