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咖哩鸡饭

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡全翅2个 洋葱80g 土豆150g 胡萝卜200g 咖哩200g
  • 色拉油80ml 盐适量 生姜适量 料酒15ml

咖哩鸡饭描述:作为妈妈来说,如果被人称做懒妈,肯定觉得是个贬义词哈!
因为谁都可以懒,唯独当妈的不能懒,当妈的如果偷懒,就意味着对孩子不够尽责,对家人疏于照顾。
可是在这骄阳似火的八月,狗都趴在树阴下乘凉不想动弹,何况人咧?
妈妈们一天忙到晚,还要操心一家人的一日三餐,四十度的高温天气,还要关在厨房蒸桑拿,是不是有点忒不人道?
所以这样的日子里,妈妈们偶尔偷下懒也无伤大雅哈!
个人觉得当妈的也可以偷懒,只是要在减少自己的工作量与照顾家人的健康中间找到平衡点,如何以最少的付出得到最高的回报,这是个效率问题,而不是态度问题,嘻嘻!
所以建议妈妈们不要把自己累死,不想做饭就出去吃,不想出去吃就少做一些,一碗面、几个饼、一锅粥、几碟凉菜抑或是象今天这道咖哩鸡饭,一块儿把菜和饭全解决了,方便省事。
家人能吃饱吃好,自己也做得轻松,岂不是快事一件?
偷懒无罪,偷懒有理,让我们大家都来偷懒吧!

半小时-1小时午餐冬季营养特色菜咖喱味全菜系1-2人锅子饱腹

咖哩鸡饭制作步骤

  • 鸡全翅解冻清洗干净

  • 剁成小块

  • 置于一大碗中,加半勺盐、料酒、姜片,拌匀,腌渍分钟

  • 洋葱、土豆、胡萝卜去皮切成小块

  • 炒锅倒油烧热,下入鸡块爆炒至断生

  • 然后下入洋葱、土豆和胡萝卜块,翻炒分钟后,加入清水,以没过所有材料为宜,盖上锅盖,大火煮沸后转小火,炖煮分钟

  • 好梦多原味咖哩一盒

  • 掰成小块下入锅中

  • 翻炒均匀至咖哩溶化,小火再炖煮分钟左右即可关火

  • 蒸好的米饭盛入碗中,压平

  • 倒扣于盘中

  • 最后浇上煮好的咖哩鸡即可

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