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炸鸡柳

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡胸肉500g 鸡蛋1个
  • 油适量 盐适量 料酒适量 胡椒粉适量 面包糠适量

炸鸡柳描述:鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
炸鸡柳是一道家常菜,主料是鸡脯肉,主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。

下酒菜小吃炸

炸鸡柳制作步骤

  • 鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,

  • 切成粗条备用,

  • 加入盐,胡椒粉,料酒鸡蛋清腌制半小时,

  • 蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠,

  • 取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液,

  • 放面包糠中打个滚,均匀的蘸上面包糠,

  • 倒入花生油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。

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