芒果鸡柳

芒果鸡柳描述：芒果鸡柳——水果入馔最滋养
近些年，市场上的水果品种越来越丰富，以水果入馔成为了餐桌上的新时尚。
其实水果入馔自古有之，将适合的水果与肉类或海鲜搭配做成的菜品，不但颜色靓丽诱人、还能丰富口感，又减少了油腻，让人有种清新雅致的感觉。
只要搭配合理，经常食用水果菜肴还能令肌肤润泽、光彩照人。例如有"热带果王"的美称的芒果，就可以算作是女士们的美容佳品。因为芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。芒果中含有芒果苷，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能······

前些日子，公公去云南旅行回来给我们带了几个很大的芒果，绿绿的，一只手都抓不住呢。以前没吃过这种绿皮的品种，不知道要放到什么程度才是食用的最好时机，就一直在室温下放着，直到看到有一点开始泛黄并且用手按微微感觉有点软了，才决定吃掉它！这绿色的表皮下竟是鲜黄润滑的果肉，清甜又多汁，好吃极了。
一个大芒果，一半做了芒果酱，另一半就做了这道美味又滋养的《芒果鸡柳》。