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香煎鸡腿三明治

  • 2小时以上
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 面包糠50g 鸡蛋1个 面包片4片 西红柿35g 生菜50g 鸡腿400g
  • 沙拉酱适量 白朗姆酒1小勺 黑胡椒粉适量 黄油10克 盐适量 油适量

香煎鸡腿三明治描述：春节已经过去一多半了，虽然开始上班，却还是有些在假期中的感觉。尽力的调整着心态，以及饮食。放假期间因为不用早起，所以也影响到了一日三餐，基本上都是一日两餐，再加若干零食、水果、蛋糕、面包等。

有了面包机后，家里的面包几乎不断，吃完一次就再做一个，切片后蘸果酱或是做成三明治或是煎成法国土司，再配上杯牛奶、拌个蔬果沙拉，就是完美一餐。现在的春节和平时吃食基本没区别，所以即使是春节假期，面包依然成了偶家餐桌的主角之一。

将细嫩的鸡腿肉经过煎制或炸制后，再夹到面包片中，配上新鲜的生菜、西红柿，挤上漂亮的沙拉酱，一份DIY香煎鸡腿三明治就诞生在明媚的早餐桌上……

早餐西餐开胃煎

香煎鸡腿三明治制作步骤

  • 将鸡腿洗净，除去肥油，剔去皮。

  • 用厨房剪将肉剪开，剔出鸡腿骨。

  • 剔出筋，分成几片，用刀背逆着纤维在鸡腿肉两面略剁。

  • 放入适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒，抓拌均匀，滴入几滴油，拌匀，静置约小时。

  • 西红柿洗净切厚片。

  • 生菜洗净，沥去水。

  • 面包片在一面上抹上黄油，送入预热至度的烤箱中层，烤分钟后取出。

  • 将鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液，将面包糠放到平盘上。

  • 煎锅烧热，放入适量油，待油温升高后取一片鸡腿肉蘸过蛋液，再两面都沾匀面包糠，放入煎锅。将几片鸡腿肉都如此放入煎锅。

  • 煎至一面变色后翻面，煎至两面都变色后重复翻面，至颜色变深鸡肉熟透后盛后。

  • 将烤过的面包抹黄油的一面朝上，挤上沙拉酱。

  • 依次放上生菜、西红柿、鸡腿肉、生菜，再盖上另一片面包即可。

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