当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 炸鸡腿排

炸鸡腿排

  • 2小时以上
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡腿250g
  • 十三香适量 白糖适量 鸡精适量 蚝油适量 白胡椒粉适量 大蒜汁适量 面包糠适量 淀粉适量 鸡蛋适量 盐适量 油适量

炸鸡腿排描述：炸鸡排是深肉大人和孩子喜欢的食品，用途也比较广泛，可以和米饭搭配成为鸡排饭，和汉堡搭配成为鸡腿堡，鉴于它的制作方法，干吃也是非常棒的零嘴。
鸡腿去骨后，用调味料先腌制个四五小时以上入味，然后用淀粉、蛋液和面包糠给它穿了三层外衣，紧紧的将味道锁在里面，经油锅炸制后，外皮酥脆可口，鸡腿肉鲜嫩多汁，令人吮指回味，滋味无穷。
虽然是酷暑高温，抵挡不住美味诱惑，大汗淋漓守着厨房烹制美味，也是一种精神所在啊，真的做到了我们为了吃的美，汗水湿衣背。

西餐蒜香小吃

炸鸡腿排制作步骤

  • 准备一只鸡蛋、淀粉和面包糠备用。

  • 鸡腿去骨备用。

  • 将去骨的鸡腿，剪断筋皮，防止遇热紧缩，然后用松肉锤砸松，方便入味。

  • 将整理好的鸡腿放入保鲜盆里。

  • 加入玖顺大蒜汁，食盐、白糖、蚝油、白胡椒粉、十三香，也可以加入少许白酒提鲜。

  • 将加入调料的鸡腿拌匀入味后，放入冰箱冷藏个小时以上或者过夜更佳。

  • 鸡蛋打散备用。

  • 腌制好的鸡腿，先均匀裹上一层淀粉。

  • 放进蛋液里粘满蛋液。

  • 将裹满蛋液的鸡腿排放入面包糠种，滚一层面包糠。

  • 逐个粘好静置备用。

  • 炒锅放油，油热下入裹好外衣的鸡腿排下锅中火油炸。

  • 炸制成金黄色的时候，沥油捞出，关火。

  • 沥油装盘即可食用。

炸鸡腿排相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com