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鸡丝扁豆焖面

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 面条500g 扁豆500g 鸡胸脯肉250g 柿子椒1个
  • 油适量 盐适量 酱油适量 香油适量

鸡丝扁豆焖面描述：鸡丝扁豆焖面，做起来比较容易，时间短，而且有肉有菜有主食，营养搭配也比较合理。

快手菜面食京菜家常菜炒锅焖

鸡丝扁豆焖面制作步骤

  • 准备好原材料

  • 鸡胸肉洗净切成细丝备用

  • 扁豆去蒂，洗净，掰成小段备用

  • 柿子椒洗净，切成丝备用

  • 锅中放油，待油热后，放入鸡丝滑一下

  • 待鸡丝变了颜色，盛盘，锅中留底油

  • 在底油里放两瓣大料，两片香叶，提香用，待榨出香油，将大料和香叶捞出

  • 倒入扁豆翻炒

  • 翻炒到五成熟时，加入老抽，翻炒均匀后加水，水没过扁豆刚刚好，大火分钟即可

  • 待水没完全收干后加入鸡丝和柿子椒，放入适量的盐，再次翻炒均匀

  • 再次加水没过菜

  • 在上面放上面条，盖上锅盖，焖-8分钟

  • 水收的差不多，锅底还有一些汤汁，淋一点香油提味

  • 翻炒均匀，锅底汤汁收干即可出锅

  • 装盘，完成

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