当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 腐乳鸡

腐乳鸡

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡腿400g
  • 油适量 白砂糖适量 腐乳1块 土豆300g 大蒜1个 蒜苗适量 生姜适量

腐乳鸡描述：腐乳鸡属安徽菜系，虽说我是安徽人，即没有吃过，也没有做过。
这是第一次做，也不知是否正宗，只知受到好评。俺是根据家人只吃煎烤的鸡皮，采用煎炒的方式，做出来的腐乳鸡色泽红亮、香味浓烈、外焦内软。
被馋倒的亲们，往下看！有超级详细的制作过程和小贴士。

徽菜下饭菜开胃炒炒锅

腐乳鸡制作步骤

  • 将鸡洗净斩成大块。

  • 土豆切滚刀。

  • 备好腐乳、生姜、蒜头和蒜苗。

  • 将鸡块入锅，中火干炒，炒出鸡块的水分。

  • 鸡块炒干，放入姜继续炒。

  • 炒出香味，鸡皮变黄，将鸡拔到旁边，在锅中间放少量的油，将腐乳块放在油上，碾开，并加糖与腐乳拌炒均，然后将腐乳与鸡拌炒。

  • 腐乳全部裹满鸡块，放入土豆。

  • 继续炒，如感觉有点干，可点少量的水，继续炒，就这样反复两三次，一直不盖锅的煎炒。

  • 当土豆也变得焦黄，中间无硬芯时，加入新蒜，新蒜是很好熟的翻炒两下就好。

  • 最后下蒜苗，立即关火起锅。

腐乳鸡相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com