腊鸡腿

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腊鸡腿

准备时间：10分钟内

烹饪时间：2小时以上

适合人群：1-2人

主料：鸡腿10个

辅料：白酒适量盐适量生姜适量花椒适量八角适量桂皮适量香叶适量生抽适量: 腊鸡腿描述：每年腊月，大家都习惯做些腊味，留作过年时好好享用。这款腊鸡腿，做法不难，但是要经常腌制和晾晒的漫长等待。
腊鸡腿，咸香可口，好吃不油腻。最简单的做法，可以只用花椒和海盐，因为没买到海盐，就用了普通的食盐。白酒最好用度数高点的，也不要用料酒代替。香料可以不用那么多，生抽起到一点上色的作用。
其实在制作的过程中，对它没有什么特别的感觉。但是等它蒸熟，掀开锅盖的时候，腊味的特殊香味就散发出来了。因为盐的腌制，鸡肉变的很紧实，也产生了一种特殊的香味。; 热菜私房菜春节腌苏菜