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酥皮炸鸡腿

  • 2小时以上
  • 10-20分钟
  • 6人以上
  • 鸡腿8个
  • 油适量 盐适量 黑胡椒粉适量 蚝油适量

酥皮炸鸡腿描述:仔仔爱吃鸡腿,所以我家鸡腿上桌的频率还是蛮高的。基本上,我都是用空气炸锅炸着吃,空气炸锅做肉肉,快速,健康,能够把皮里面的油纸都逼出来,吃起来不会感觉太油腻,鸡腿经过一晚上的腌制,吃起来也非常的入味。时间久了,我都认为炸鸡腿是鸡腿唯一的吃法了!不一样的外焦里嫩——酥皮炸鸡腿
话说前几天同事结婚,喜宴设在一个我没去过的酒店,席间吃到一道鸡腿肉,肉质细腻松软,同去的大姐和我都非常喜欢这道菜,一人吃了两个还意犹未尽。一边吃就一边琢磨着这道菜的做法,回到家里第一时间就试着做起来——

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酥皮炸鸡腿制作步骤

  • 鸡腿洗干净放人冷水锅中,

  • 开锅后沥干净浮沫,

  • 盖上锅盖煮至能用筷子轻松插进去。把鸡腿捞出来,控干汤汁。

  • 鸡腿放人容器,倒入两大勺蚝油,撒上黑胡椒粉

  • 用手抓揉至入味。放人冰箱冷藏过夜后,

  • 把腌制好的鸡腿肉放人空气炸锅,度炸至表面上色即可

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