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板栗辣子鸡

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 板栗100g 鸡腿200g
  • 红椒30g 青椒30g 水淀粉适量 食用油1勺 料酒1茶匙 鸡粉20g 生粉1汤匙 盐3g 酱油15ml 葱2根 姜1块 大蒜3瓣

板栗辣子鸡描述：板栗和鸡通常的做法是炖，但其实炒也是一种好的吃法，鸡肉炖起来难免油腻，辣椒能解腻，还能给口腔带来无限刺激。这道菜将板栗鸡从传统的炖锅里解放出来，在炒制过程中焕发出新的光彩！

下饭菜湘菜香辣午餐

板栗辣子鸡制作步骤

  • 食材准备，将青椒、红椒洗净切片；板栗斩成块，加鸡粉、海天味极鲜酱油、料酒、生粉、盐腌片刻，板栗剥去外皮。

  • 锅中加水烧开，放入板栗、盐，加盖煮分钟至板栗熟透后捞出，将内皮剥干净。

  • 再放水，将鸡肉煮至分熟后捞出备用。

  • 起油锅，倒入姜、蒜、葱爆香。

  • 再倒入鸡块、料酒炒匀，

  • 加入板栗，清水、盐，炒匀后加盖小火煮分钟，再加青椒、红椒炒熟，最后加入水淀粉勾芡，以大火收干汁后即可装盘。

  • 成品图

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