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小母鸡炖香菇

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 香菇100g 山药500g 小母鸡1500g
  • 鸡精适量 酱油适量 红椒适量 姜适量 蒜适量 山椒适量 盐适量 油适量

小母鸡炖香菇描述：今天一大早我就去鸡市买了一只家养的小母鸡。今天买的鸡真好，剖开鸡肚里面还有很多小鸡蛋。于是我就买了一些小香菇和山药，就做了这盘香喷喷的小母鸡炖香菇。

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小母鸡炖香菇制作步骤

  • 小母鸡。

  • 剁成块。

  • 山药切成块。

  • 鸡块在开水里沥一下，去腥腻味。

  • 姜切成片，山椒切丁，蒜切片。

  • 葱、姜、蒜、山椒在油锅里炒出香味来。

  • 放一大勺黄豆豉。

  • 把小鸡蛋放进去。

  • 放鸡块。

  • 放山药和香菇后再放二勺盐。

  • 放二大碗水后加盖烧大约一个小时。

  • 一个小时后放鸡精，即可。

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