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田园韭菜鸡

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸡腿250g 韭菜50g 小红尖辣椒4-5颗
  • 白醋适量 盐适量 鸡精适量 味精适量

田园韭菜鸡描述：近几日,食欲有些缼乏，正好菜园子里有现成的无公害韭菜,冰箱中还剩有从农村带回来的土鸡的一个鸡边腿.那么就做道酸辣的美食给自己开开胃吧!

私房菜阳虚质酸辣春季尿频健脾养胃补肝阳痿

田园韭菜鸡制作步骤

  • 准备好食材:鸡边腿,小红尖椒,韭菜.

  • 锅中放入适量的清水伴少许盐烧开.

  • 放入鸡边腿煮四至五分钟.

  • 将鸡边腿捞出放入凉水中冰个一分钟左右.有利于收缩鸡肉的毛孔,使煮出的鸡肉更加鲜嫩.

  • 冰至鸡边腿凉却后再放入锅中煮上几分钟.

  • 用筷子穿过鸡边腿的肉厚的部分.抽出筷子不见血水冒出即熟了.将其捞出.

  • 再将鸡汤舀出半碗放至一边自然冷却.

  • 将鸡边腿切成小块.

  • 鸡肉块放入冷却的鸡汤中.

  • 韭菜切为小末,小红尖椒切为小节.

  • 将韭菜末和尖椒节铺至鸡肉上放入适量的盐,鸡精,味精,白醋即可.

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