苹果柠香烤鸡腿

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡腿700g 苹果400g
  • 油适量 盐适量 甜椒250g 柠檬半个 土豆500g 花椒适量

苹果柠香烤鸡腿描述:西餐往往就是这么简单,一个盘子里盛上一块肉、一点蔬菜、几块土豆,晚餐就搞定了。
来挪威已多年,渐渐地习惯这种吃法 ___ 简单方便、营养齐全。
甚至将这种吃法变得更加快捷 ,我叫它“一炉出”。
就是将所有食材统统扔进烤箱,最后全部喷香的出炉了。

今天想展示的是苹果柠香鸡腿,外加土豆一起烤,还有一点甜椒。
每日一个苹果,保你健康长寿,苹果被称为“全科医生”。
甜椒含丰富维他命C和B及胡萝卜素,维生素C含量比茄子、番茄还高。
鸡腿高蛋白、低脂肪,属白肉,比红肉更加健康。
土豆给你足够的淀粉,在西餐中一般做为主食。
小小的调料乃柠檬也,提味、增香、去异味。
这样的膳食搭配你能说不合理吗?

烤箱增强抵抗力西餐过敏口臭

苹果柠香烤鸡腿制作步骤

  • 提前一晚将鸡腿用花椒盐腌上。

  • 第二日备好与鸡同烤的材料:苹果、甜椒、土豆。注:苹果是这道菜的第二主料,不可变,其它随意。

  • 将土豆削皮、切成船形备用。

  • 将土豆放入烤盘里,撒点胡椒、盐,浇点油拌均匀。

  • 将腌了一晚的鸡腿摆在土豆上,并挤点柠檬汁在鸡腿上。注:柠檬汁的作用去异味,增香,这里我们没有用姜。

  • 沿四周浇点水,水量根据盘子的大小,略高于底面即可;然后将烤盘放进已经预热的烤箱,度分钟左右。

  • 在烤的同时,我们将苹果洗净、去核、切成船形,挤点柠檬汁。注:这里柠檬汁的作用是防氧化,增味。

  • 25分钟后,将烤盘取出,换盘或清洗。瞧到了吗?鸡腿的血污渗出来了,将盘子搞脏了。

  • 另起盘,将土豆、苹果放入,腿鸡翻面放在最上面;再入烤箱,度分钟左右。

  • 20分钟后取出烤盘,在鸡腿上抺上酱汁,再入烤箱,度分钟左右。注:酱汁是为了上色。酱汁可以是生抽、老抽、糖的混和。

  • 在烤的同时,我们将甜椒洗净、切成大块,调点盐。

  • 10分钟后取出烤盘,将调了味的甜椒放入,鸡腿翻面,继续入烤箱,度分钟左右。注:想得到更加焦脆的效果,可以调高温度到度。

  • 这是最后烤好,从烤箱取出的样子。

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