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芹菜肉馅蒸馄饨

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 鸡蛋2个 馄饨皮子1500g 黑木耳10朵 胡萝卜70g 芹菜750g 猪肉750g
  • 鸡精适量 胡椒粉适量 老抽适量 麻油适量 姜适量 料酒适量 糖适量 盐适量 油适量

芹菜肉馅蒸馄饨描述：老公与儿子都喜欢吃馄饨，而我比较喜欢吃饺子。
我认为饺子的馅可以包的更多些，老公却说馄饨比饺子好吃，是因为馄饨的皮子更薄些。呵呵~~
今天有空，那就包馄饨吧，现在吃汤馄饨太热了，蒸馄饨却是不错的哦。

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芹菜肉馅蒸馄饨制作步骤

  • 准备好食材

  • 胡萝卜洗净切碎，黑木耳泡发好，洗净切碎，猪肉剁碎.

  • 把青菜洗净，用开水焯一下捞出。

  • 把青菜切碎待用.

  • 锅里油热，放入胡萝卜煸炒分钟.关火。

  • 把猪肉糜放入锅内，加姜末，料酒，糖，老抽，往一个方向搅拌匀.

  • 磕入个鸡蛋，加胡椒粉，盐，鸡精，麻油，

  • 往一个方向搅拌上劲.

  • 放入芹菜

  • 搅拌匀，即成馄饨馅.

  • 取一张馄饨皮子，放适量馅

  • 对折，

  • 再对折，

  • 两头捏紧即成馄饨

  • 在蒸屉上刷些油，放入馄饨

  • 水开后，隔水蒸-15分钟即可.

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