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爆炒鸡杂

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 香菇20g 水芹20g 青椒20g 胡萝卜50g 鸡杂100g
  • 红辣椒适量 生姜适量 大蒜适量 盐适量 油适量

爆炒鸡杂描述：每次买了整鸡，鸡油，脖子，鸡胗这些煲在汤里也不好吃，所以一般情况下我都是爆炒的，给孩子他爷爷配酒是一绝呀。

搭配了胡萝卜，水芹，青椒，香菇。颜色好看，营养全面。

刚好试一试我新买的厨房多功能刀，切的胡萝卜花片真好看。

热菜冬季体力劳动者

爆炒鸡杂制作步骤

  • 准备材料

  • 洗净，切片

  • 先炸鸡油，锅中不要放油了

  • 把鸡油充分炸出来

  • 再倒入鸡杂进去翻炒

  • 放大蒜片，生姜，酱油，醋炒制

  • 再放些红辣椒

  • 再倒入其它配菜一同炒制

  • 最后加盐，鸡精炒匀出锅

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