香煎什锦鸡腿

香煎什锦鸡腿描述：对上班族来说，越是简单、美味、有营养的菜肴越是收到大家的追捧，我也不例外。能不动火就不动火，能凉拌就不炒。虽然简单，但是营养搭配方面确实不能含糊，毕竟自己和家人的健康才是最重要的。
蝶儿推荐的这道菜做法简单，无需过高的厨艺，操作时间又短，荤素搭配，吃起来香而不腻，很得家人喜爱。鸡肉属于高蛋白低脂肪的食物，现在提倡吃白色肉类，鸡肉属于这一类，再煎制的过程中，鸡皮中的脂肪大部分会析出，再搭配爽口的凉拌菜，一点都不会油腻。沙拉的材料蝶儿选用了豆腐干和洋葱，豆腐含有丰富的植物蛋白，又容易消化。吃一些洋葱对心血管很有好处，还可以增加骨密度、抗癌防癌。
这道菜是4人份，搭配红酒、米饭或法式面包，就是既营养又简单美味的大餐了。只要提前腌制好鸡腿肉，其他的都可以在半小时内搞定。流程：高压锅蒸米饭--------焯豆干----煎鸡腿---拌凉菜。