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红烧鸡腿块

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸡大腿1个 绵白糖50g
  • 油适量 盐适量 葱姜适量 花椒大料适量 黄酒适量

红烧鸡腿块描述：红烧鸡腿块色泽金红，鸡腿块嫩、鲜、略酥，咸中带甜，一次儿子领同宿舍的同学来家聚餐，告诉我说同学们不吃鸡肉，可是我做的红烧鸡腿被不吃鸡肉的他们一扫而光。

家常菜滋阴润燥补中益气

红烧鸡腿块制作步骤

  • 食材：鸡腿、白糖。

  • 把鸡腿剁成块。

  • 放入烧开的水里焯至变颜色。

  • 锅里放油，放入白糖。

  • 用小火慢慢的熬。

  • 熬至颜色深红。

  • 放入鸡块翻炒至上色。

  • 在放入水没过鸡块。

  • 放入葱姜、花椒大料、黄酒烧开，用中小火炖。

  • 炖至剩少许汤汁时放入适量的盐。

  • 改用大火烧至汁浓即可。

  • 出锅装盘即可食用。

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