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乌鸡蘑菇汤

  • 1-2小时
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 香菇100g 蟹味菇1盒 乌鸡半只
  • 姜适量 桂皮适量 大料适量 料酒适量 葱适量 香叶适量 盐适量 枸杞适量

乌鸡蘑菇汤描述:乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。 对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症,均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病,都有很好的补虚作用。乌鸡虽是补益佳品,但多食能生痰助火,生热动风,故体肥及邪气亢盛,邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食,患严重外感疾患时也不宜食用,同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。

乌鸡汤在我家餐桌上每月都会出现一次的,每次都炖一大锅,有时喝多了也会腻的,第二天我就会用乌鸡汤熬粥,煮馄饨等等,患者花样吃,这样不会觉得闷,这乌鸡汤熬粥那可真是鲜的不行,好喝得不得了,用乌鸡汤煮馄饨也特别好喝,如果你不爱喝乌鸡汤,那就试试我的乌鸡粥,保准你喜欢!

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乌鸡蘑菇汤制作步骤

  • 买回来的乌鸡切小块用清水浸泡小时,将血水全部浸泡出去。

  • 浸泡乌鸡的同时将蘑菇洗干净,掰成小瓣。

  • 锅中放入足量的冷水,放入乌鸡,待水后撇去浮沫将乌鸡捞出。

  • 将乌鸡放在电压力锅内胆内。

  • 放入蘑菇。

  • 放入适量开水。

  • 放入适量枸杞,调料:盐、香叶、葱姜、大料、桂皮、料酒适量。

  • 将电压力锅盖上盖子,扭好压力阀,插电拨到煲汤档。分钟以后乌鸡汤就熟了。

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