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榴莲煲鸡汤

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸡600g 榴莲瓢2瓣
  • 花椒少量 盐适量 胡萝卜1截 老酒适量 生姜适量

榴莲煲鸡汤描述:此处说的榴莲其实是指榴莲瓢而非榴莲果肉,很多人吃榴莲都是只要果肉不要瓢,其实瓢的营养价值很高,千万不要浪费。上次用榴莲瓢煲了排骨汤,这次用来煲鸡汤。
榴莲外壳与果肉相连的中间那层白色的就是瓢,切下来可以煲鸡汤或排骨汤,有清补益气、滋润养阴的功效,不会热补,比较温和,因为瓢是降火的,还可以治愈女人痛经。
此汤汤色清亮,有淡淡榴莲香,清甜适口,瓢的口感软糯像芋头,也像栗子,有补肾健脾的作用。

增强免疫力滋阴润燥痛经补肾

榴莲煲鸡汤制作步骤

  • 榴莲瓢冲洗干净后切三角块。

  • 鸡半只,斩小块,挖去内脏肺等,撕去外皮及油脂,洗净待用。

  • 胡萝卜切滚刀块,生姜切片。

  • 将以上食材全部放入锅体内,再加入少量花椒。

  • 注入适量清水与老酒,按“汤”键,自动煲,约半小时。

  • 待下气后,打开盖子,挑掉花椒与生姜,撇去浮沫,加适量盐,稍稍拌匀。

  • 出锅享用。

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