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香菇蒸鸡

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鸡500g 香菇100g
  • 盐适量 干红椒3只 姜片适量 料酒适量 白胡椒适量 生抽适量

香菇蒸鸡描述:这道香菇蒸鸡可是我家的保留菜了!鸡肉滑嫩,香菇鲜美,女儿爱吃,每每连鸡汤都要拌了米饭,吃得干干净净。蒸鸡最大限度保留了食材的原汁原味,鸡肉经过半个小时的腌制再蒸,相当入味,且混合了香菇的醇香,营养丰富、鲜美可口、回味悠长。

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香菇蒸鸡制作步骤

  • 鸡洗净,剁成小块

  • 加少许生抽腌制

  • 洒适量白胡椒粉去腥

  • 加入适量细盐

  • 洒适量料酒,放姜片同腌

  • 加盖放入冰箱,腌制分钟

  • 香菇泡发、洗净

  • 腌好的鸡肉与泡发的香菇混合

  • 加干红椒,放进高压锅蒸,大火上汽后转小火继续蒸约分钟即可

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