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人参鸡汤

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 鸡腿480g 人参30g
  • 清水适量

人参鸡汤描述：“夏月伏阴在内，暖食尤宜。”这句话出自明朝御医龚廷贤所著的《寿世保元》。这里的“伏阴”指的是潜伏在人体内的寒凉之气。简单地说，虽然夏季气温比较高，但是人体内还是有虚寒的，吃温热的食物比较适宜。 夏季多吃“暖食”，“以热治热”，越热的天越要吃温热的食物，才利于解暑，因为温热的食物摄入后可刺激体内的毛细血管扩张，有利于热量的散发。
此汤非常适合孕妇食用。人参是抗御暑邪的佳品，可补充因流汗所失去的元气，充分消除疲劳，恢复体力。而鸡肉肉质细腻，利于孕妇消化吸收。

气虚质汤补气补中益气补虚气虚

人参鸡汤制作步骤

  • 食材：鸡腿和人参片。

  • 鸡腿洗净，去皮。

  • 焯烫一下。

  • 放入炖盅里。

  • 放入人参片。

  • 热水壶煮好滚水。

  • 倒入炖盅中。

  • 一次性加足适量的滚水。

  • 隔水电炖锅倒入适量的滚水。

  • 放入炖盅。

  • 盖内盖。

  • 盖外盖。

  • 通电，调制时间小时。

  • 时间到，原汁原味的汤汁。

  • 不立即享用的话，照样通电保温。

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