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墨鱼干烧鸡

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 香菇100g 三黄鸡400g 墨鱼干5个
  • 白糖2g 大葱半根 姜5g 老抽1茶勺 料酒2茶勺 蒜茸辣椒酱1大勺 盐1茶勺 植物油15茶勺

墨鱼干烧鸡描述:这墨鱼干还是去年参加苏泊尔微博活动,得大奖去厦门泉州5日游的买的。虽然买的不多就500克,可是很少吃这墨鱼干。特别是木头最讨厌这种干海鲜的味道,老是说这味道臭臭,就是新鲜的鱿鱼人家也说是臭臭的,就是不喜欢那个味道,这是环境所致啊,肉食者的天堂,对海鲜类的那是相当排斥的。

外星人爱吃鸡,这次就用墨鱼干和三黄鸡一起烧了,可以说那是相当的成功搭配,有墨鱼干和香菇的鲜味,还有三黄鸡的鲜香,更有他们融合在一起的鲜上加鲜的肉香,不光颜色有食欲,就是闻着也是嗅觉上的享受!要是说营养,有墨鱼干的养血润燥,鸡肉的温中益气,结合在一起那是病后体弱和体质差者最佳的食用菜谱。

创意菜炒锅烧补虚

墨鱼干烧鸡制作步骤

  • 主料:墨鱼干、三黄鸡、香菇辅料:植物油、盐、姜、大葱、老抽、蒜茸辣椒酱、料酒白糖

  • 把墨鱼干用凉水侵泡小时,洗净去骨切块

  • 三黄鸡收拾干净切块

  • 大葱、姜洗净切片和段,香菇用热水侵泡小时洗净

  • 热锅凉油,油热成下三黄鸡翻炒出香味出水分

  • 加大葱、姜翻炒出香味、加老抽翻炒均匀

  • 加蒜茸辣椒酱翻炒均匀

  • 加墨鱼干、香菇翻炒均匀

  • 加盐、料酒翻炒均匀

  • 加水漫过鸡块

  • 大火烧开,转中火慢慢烧,烧到汤汁浓稠鸡块熟透,再加少许白糖大火翻炒均匀即可

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