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香菇鸡丝粥

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 鸡胸肉80g 香菇5朵 大米100g
  • 油适量 盐适量 葱姜适量 料酒10ml

香菇鸡丝粥描述：鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体免疫功能。
这道养生粥，非常是天气寒凉的秋冬食用，可以增强身体的抵抗力，增加身体的抗寒能力，是女性朋友，老年和儿童的滋补养生粥。

儿童增强免疫力滋阴润燥老年人补钙

香菇鸡丝粥制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 大米淘洗干净用清水浸泡分钟，可滴几滴食用油。

  • 香菇去蒂放入锅中煮上分钟备用。

  • 汤锅中加入适量的清水，加入葱姜，料酒，鸡胸肉。

  • 大火煮开撇去浮末。

  • 加盖小火炖煮。

  • 鸡肉可以用筷子轻松插入。

  • 捞出鸡肉和葱姜。

  • 然后放入浸泡的大米中小火炖煮。

  • 鸡肉冷凉手撕成细丝，香菇切小丁。

  • 大米煮至快开花。

  • 加入鸡丝和香菇。

  • 搅拌均匀后加盖继续小火煮熟。

  • 粥稠米烂加少许食用油，用勺子搅拌片刻。

  • 然后再放入盐搅拌。

  • 加少许鸡精。

  • 淋入少许香油。

  • 搅拌均匀关火。

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