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松针芋儿鸡

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡腿2个 芋儿250g
  • 松针适量 剁椒适量

松针芋儿鸡描述：松针又叫松毛，在重庆我们常以松针来蒸小笼包，用其蒸出来的包子吃起来有股清淡的松叶清香，很受大家的喜爱。

据资料记载，针松含有大量生物黄酮类物质、前花青素，还富含叶绿素、多种维生素，能促进血液循环，改善毛细血管的机能，提高免疫力，增加荷尔蒙的分泌，强精，使身体的组织年轻化。经常用来泡茶喝，对身体很有好处。

下奶家常菜蒸

松针芋儿鸡制作步骤

  • 松针修剪去枝节，只留针须，用淡盐水浸泡后洗净

  • 鸡腿剁成小块

  • 芋头去皮放盐水里清洗

  • 切成薄片

  • 取一竹蒸笼，底部铺上新鲜的松针

  • 接着把切好的芋头摆在松针上

  • 摆上切好的鸡腿肉

  • 最后铺一层剁椒，因为剁椒本身有盐味，在蒸的过程中，盐味会慢慢的渗透到鸡肉和芋头上，所以不用再额外加盐。

  • 分层摆好后，上锅大火烧开锅后，转中火蒸二十分钟左右，芋头熟透就可以出笼了，上桌前撒上葱丝增加香味。

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