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三丁炒鸡心

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 玉米粒50g 豌豆50g 五香豆腐干2块 鸡心10个
  • 生抽适量 黄酒适量 淀粉适量 鸡精适量 盐适量 油适量

三丁炒鸡心描述：看到鸡心总能回想起小时候和堂哥经常为了谁吃鸡心而争，因为老人说的：谁吃鸡心记性就会好的。:-)，小孩子就是好骗啊。

所以也许是小时候留下的遗憾，所以现在多段时间就去买个1、2斤，好好吃过瘾。哈哈！

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三丁炒鸡心制作步骤

  • 准备好各食材

  • 豆腐干切丁

  • 鸡心对半切开，洗净，晾干后加入盐和料酒腌一下。分钟后倒入淀粉。

  • 起锅，入油，放入姜，算爆香。

  • 油温肉后放入鸡心爆炒。

  • 炒到变色后倒入玉米粒和豆子。加料酒和少许生抽，大火烧

  • 烧开后放入豆腐干丁。加盐和鸡精调味即可。

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