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鸡腿肉毛豆

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡腿500g 毛豆荚100g
  • 鱼露适量 清水适量 砂糖适量 胡椒粉适量 生粉适量 鸡粉适量 盐适量 橄榄油适量

鸡腿肉毛豆描述：在苏州生活快8周年啦，等到周三去夫君朋友家吃饭时，才第一次认识毛豆和品尝到毛豆的滋味。话说在菜市场有见过，但因看到外形怪怪的，也就懒得询问是啥物啦(*^__^*) 嘻嘻……


朋友的女儿说她最爱吃毛豆啦，很是好吃呢，还叫我多吃点。回家时，朋友的太太还送了一些农家老太太自己种的毛豆给我们呢，太感谢啦。

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鸡腿肉毛豆制作步骤

  • 食材：毛豆荚和鸡腿。

  • 将毛豆荚剥皮，取出毛豆。

  • 将鸡腿脱骨，鸡腿肉洗净，切丝。

  • 放入碗中，放入适量的生粉、胡椒粉、生抽、砂糖、鸡粉和清水。

  • 拌匀，腌制分钟。

  • 将毛豆放入煮锅中。

  • 盖锅盖，煮分钟。

  • 揭盖，捞起，沥干，待用。

  • 热锅，倒入适量的橄榄油。

  • 将毛豆回锅。

  • 倒入适量的鱼露。

  • 煸炒一会，铲起。

  • 原锅倒入适量的橄榄油。

  • 放入鸡腿肉。

  • 煸炒至变色。

  • 倒入适量的清水。

  • 盖锅盖，焖煮至断生。

  • 揭盖，铲起，即可关火。

  • 盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……

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