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干烧粉芋鸭

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸭腿肉250g
  • 芋头150g 葱适量 冰糖1汤匙 老姜1小块 盐适量 老抽1勺 料酒适量

干烧粉芋鸭描述：周末主菜想八别点鸭肉吃，本来想好配芋艿一起煮，可惜找遍了这个菜市场都没发现一家有卖，只好退而求其次的买了个小个的粉芋。这芋头个头虽小，但还是很粉糯的，搭配上干烧的鸭肉，里头全吸满了肉汁，比真正的肉块还够味哩。

家常菜干烧平和质炒锅

干烧粉芋鸭制作步骤

  • 芋头洗净去皮，切成大块备用。

  • 锅中放油，下芋块爆炒至稍硬身沥起。

  • 爆香姜丝，再放入鸭肉煸炒。

  • 放冰糖炒开，放一点儿老抽，适量盐，拌炒上色。放入芋头，放适量料酒，焖煮至收汁，撒上葱花即可。

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