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干煸鸭

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 青辣椒1个 谷鸭半只
  • 盐适量 蚝油适量 酱油适量 花椒适量 干辣椒适量 蒜适量 姜适量 油适量 葱适量

干煸鸭描述：去“家家悦”超市购物，看到新鲜谷鸭很实惠，便购买了一只。回家后，半只做了“干煸鸭”，半只做成“啤酒鸭”，一是简化做法，二是为了安慰一下大小馋虫们的心。做成的菜，色泽鲜美，香味扑鼻，引得俩馋虫唾涎欲滴。吃后，俩吃货直呼:“真棒，超级超级好吃！”。

家常菜干煸

干煸鸭制作步骤

  • 谷鸭半只。

  • 青辣椒一个，葱一段。

  • 干红辣椒、花椒、姜、蒜适量。

  • 盐、酱油、蚝油、料酒。

  • 将鸭洗净切块放水中加料酒焯一下捞出。

  • 葱、姜、蒜、干红辣椒切片。

  • 青辣椒切斜片。

  • 炒锅内加少许油，放鸭块煸炒上色。

  • 放入葱姜蒜片、干红辣椒、花椒煸香。

  • 烹入酱油、蚝油，放盐调味，煸至鸭熟。

  • 放入青辣椒片，煸炒一下，出锅。

  • 装盘。

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