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酸汤鸭

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 鸭肉1000g 酸萝卜汤料1袋
  • 姜1个 葱适量

酸汤鸭描述:冰箱里还剩有上次吃剩的半只老鸭子,是老家姑姑送的,冻了两个多月了,还没来的及吃,因为那次姑姑送了两只鸡还有两只鸭,没过多少天,外婆也捎了只老母鸡来。再过了不多时间,爸爸的朋友又给了一只鸡。大家都凑到了一堆。小区里养这些东西也不很方便,于是全拿出去杀了,当天吃了只新鲜的,其余的都砍成半只进了冰箱,想想真有些可惜。
想吃的时候时不时就弄上个半只。这几只鸡鸭还是吃了些时间。今天就剩这老鸭子了,再不吃就得坏了。因为鸭子总有股泥腥味,清炖不好吃,于是买了包酸萝卜一起炖,汤味真的太棒了。特别的开胃,也吃不出鸭子的泥腥味

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酸汤鸭制作步骤

  • 锅里加入适量水,姜和葱拍破放进去先熬着

  • 鸭子半只洗净

  • 剁成小块

  • 放入熬着的姜葱水里煮上五分钟左右

  • 捞去里面的姜葱扔掉

  • 再将鸭肉捞进炖锅里加入适量的水

  • 加入袋装酸萝卜

  • 盖上锅盖炖上两三个小时就可以了,喜欢吃软点的可以多炖上一些时间

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