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烤鸭

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 鸭子1只
  • 生抽适量 盐适量 葱适量 姜适量 料酒适量 糖适量 蜂蜜适量 花椒适量

烤鸭描述：很喜欢吃烤鸭，自从烤箱回来后没考过什么东西，老公闲闲没事买回一只烤鸭想自己试一下，没想到第一次烤的成果很不错呢

家常菜烧烤烤烤箱冬季菜谱

烤鸭制作步骤

  • 鸭去杂毛洗净，用盐抹鸭子全身放盆中备用

  • 大葱洗净切丝、姜切丝、蒜切小瓣，放入盆中，混合料酒、生抽，少许盐、糖，再放入一些花椒和大料，调成腌料汁备用

  • 将调配好的调料均匀的涂抹在鸭子全身

  • 用保鲜膜包住，冷藏一晚

  • 将蜂蜜用刷子均匀的涂在腌制好的鸭身上

  • 烤箱预热后鸭子入烤箱，上下火先烤制分钟后把烤鸭取出来，均匀的刷一遍蜂蜜，度继续烤制分钟左右再拿出鸭子刷上蜂蜜，继续烤-50分钟，再次把烤鸭拿出来刷上蜂蜜，烤制-30分钟左右

  • 烤的过程中用锡纸把易烤焦的鸭翅、鸭腿部分包裹起来

  • 最后用度烤分钟，鸭呈金黄色即可

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