当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 卤水鸭

卤水鸭

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸭750g
  • 白糖20g 老抽30g 料酒40g 干辣椒5g 花椒2g 八角3粒 草果3g 生姜30g 盐适量 油适量

卤水鸭描述：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

卤菜煮

卤水鸭制作步骤

  • 光鸭半只，清洗后，剁去肥油

  • 香料备用

  • 炒锅下油把生姜煸香，放入鸭子小火烙至鸭身表面微黄

  • 炒锅入适量清水，把香料、白糖、料酒、老抽、食盐

  • 大火烧开转小火将香料熬出香味，时间约分钟

  • 把鸭子放入，加盖大火烧开后转小火煮，中途适时翻动几下，并把卤汁浇上鸭身没水浸泡的地方，继续煮至鸭子

  • 鸭子煮熟后，留在卤汁中浸泡约小时，食用时捞起斩件即可

卤水鸭相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com